فتة الحمص

[سعاد نيسان]

كوبان من الحمص المسلوق.
حبتان من الخبز العربي.
كوب من اللبن الزبادي.
ملعقة كبيرة من الطحينة.
ملعقة صغيرة من الملح.
ربع كوب من السمن.
فصان من الثوم المهروس.
طريقة التحضير
لتحضير فتة الحمص، يُقطع الخبز إلى مربعات صغيرة، ويُقلى في السمن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
يُمزج اللبن الزبادي مع الطحينة، الثوم، والملح، ثم يُضاف الحمص المسلوق ويُقلب جيدًا.
يُرتب الخبز المقلي في طبق التقديم، ثم يُسكب فوقه مزيج الحمص واللبن.
تُزين فتة الحمص بالصنوبر المحمص، وتُقدم كإحدى أكلات سورية شتوية المفضلة للعائلة.