طريقة عمل مربى الزنجبيل والليمون

[سعاد نيسان]

المقادير
كيلوغرام من الزنجبيل الطازج
كيلوغرام من السكر
نصف لتر من عصير الليمون
طريقة التحضير
نقشر الزنجبيل ونقطعه الى قطع صغيرة ثم نضعها في الخلاط الكهربائي لتصبح ناعمة ثم نسكب خليط قطع الزنجبيل في وعاء على نار متوسطة ونضيف السكر وعصير الليمون ننتظر حتى الغليان عندها نخفض الحرارة ونترك المربى على النار حتّى ينضج ثم نرفع الوعاء عن النار ونترك المربى ليبرد ثم نضعه في مرطبانات معقمة لحين الاستخدام وصحة وهنا .