طريق عمل صدر الدجاج!

[إسحق القس افرام]

شو نحتاج

4 صدر دجاج (مشقوق من المنتصف وخالي من العظام)
1 صدر دجاج (مفروم)
1 بصل
1 معلقة صغيره ملح
1 معلقة صغيره فلفل أسود
2 معالق كبيرة زيت نباتي
1⁄2 كوب زبيب
1 1⁄2 اكواب مكسرات مجروشة
1 بطاطا (مسلوقة ومقطعة إلى مكعبات)
شبت
زعتر أخضر
الخطوات
1- افتحي صدور الدجاج من الجنب وتبيلها بالملح والفلفل
2- قلبي البصل في الزيت الساخن واضيفي الدجاج المفروم
3- أضيفي الفلفل الملون المفروم والملفح وفلفل وبهارات ثم أضيفي المكسرات والزبيب
4- احشي قطع الدجاج بهذا الخليط واغلقيها بعود خشب.
5- اقلي صدور الدجاج في الزيدة والزيت الساخن
6- ضعي الصدور في وعاء الطهي وغطيها بورق القصدير ثم اضيفي الماء واتركيها تغلي
7- قدميها الى جانب البطاطا او الارز