طبق شهي وغني يمكن اعداده بمكونات بسيطة متوفرة في المنزل
المكونات
2 كوب من القمح الكامل، المغسول والمنقوع لمدة ليلة كاملة
12 كوب من الماء
1 كوب من الأرز المصري
1 كوب من الحليب المجفف
¼ كوب من ماء الورد
2 أكواب من السكر أو العسل
½ كوب من الفستق، المقشر
½ كوب من الصنوبر
1 كوب من الزبيب، المنقوع في الماء
¾ كوب من اللوز، المقشر
الطريقة
يصفى القمح ويوضع في قدر كبيرة. يضاف إليه الماء ثم تغطى القدر ويغلى المزيج على حرارة خفيفة لمدة ساعة كاملة.
يضاف الأرز ثم تغطى القدر ويطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ½ ساعة إضافية أو حتى ينضج الأرز والقمح تماماً. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
يذوب الحليب في ماء الورد ثم يسكب في خليط القمح، ويضاف السكر أو العسل ونصف كمية الفستق والصنوبر والزبيب واللوز، وتحرك المكونات جيداً.
يسكب المزيج في طبق للتقديم ويزين بالكمية المتبقية من المكسرات.
وصحتين وعافية
المكونات
2 كوب من القمح الكامل، المغسول والمنقوع لمدة ليلة كاملة
12 كوب من الماء
1 كوب من الأرز المصري
1 كوب من الحليب المجفف
¼ كوب من ماء الورد
2 أكواب من السكر أو العسل
½ كوب من الفستق، المقشر
½ كوب من الصنوبر
1 كوب من الزبيب، المنقوع في الماء
¾ كوب من اللوز، المقشر
الطريقة
يصفى القمح ويوضع في قدر كبيرة. يضاف إليه الماء ثم تغطى القدر ويغلى المزيج على حرارة خفيفة لمدة ساعة كاملة.
يضاف الأرز ثم تغطى القدر ويطهى المزيج على نار خفيفة لمدة ½ ساعة إضافية أو حتى ينضج الأرز والقمح تماماً. يمكن إضافة المزيد من الماء إذا لزم الأمر.
يذوب الحليب في ماء الورد ثم يسكب في خليط القمح، ويضاف السكر أو العسل ونصف كمية الفستق والصنوبر والزبيب واللوز، وتحرك المكونات جيداً.
يسكب المزيج في طبق للتقديم ويزين بالكمية المتبقية من المكسرات.
وصحتين وعافية
