لا زلت اذكر رائحة المربى الذي كانت تصنعه أمي في البيت من ثمار الفاكهة الطازجة والشهية. من التوت والتين والفراولة ومربيات الفاكهة المختلفة، فكيف يمكنك ان تصنعي المربى المنزلي بخطوات بسيطة لتضيفي الى ذاكرتك اطفالك رائحة شهية.
المكونات
2 تفاحة ناضجة (مقشرة، ومقطعة)
2 موز ناضجة (مقشرة، ومقطعة)
2 برتقال (مقشرة ، ومقطعة)
6 خوخ (مقشرة، ومقطعة)
4 أكواب من العنب الاسود الخالي من البذور
6-8 حبات فراولة (مقطعة)
1 حبة أناناس كاملة (مقشرة ، ومقطعة)
1 ½ كوب من السكر أو أكثر إذا لزم الأمر
½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
1. في خلاط كهربائي تضاف كل الفواكه حتى تمتزج لتشكيل معجونت .
2. في مقلاة، يضاف هريس الفواكه مع السكر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي.
3. على لهب هادئ يترك المزيج حتى يثخن مع التحريك على فترات منتظمة.
4. بمجرد أن يبدأ الهريس بالتماسك سوف يصبح المربى شبه صلباً. ثم يضاف عصير الليمون ويخلط جيداً
5. يطهى المربى حتى يصبح كثيفاً. حافظ على التقليب. سوف يستغرق الامر حوالي 1 و ½ ساعة على نار هادئة.
6. توقف عن الطهي عند الوصول الى الكثافة المرغوبة.
بالهناء والشفاء
المكونات
2 تفاحة ناضجة (مقشرة، ومقطعة)
2 موز ناضجة (مقشرة، ومقطعة)
2 برتقال (مقشرة ، ومقطعة)
6 خوخ (مقشرة، ومقطعة)
4 أكواب من العنب الاسود الخالي من البذور
6-8 حبات فراولة (مقطعة)
1 حبة أناناس كاملة (مقشرة ، ومقطعة)
1 ½ كوب من السكر أو أكثر إذا لزم الأمر
½ ملعقة كبيرة عصير ليمون
الطريقة
1. في خلاط كهربائي تضاف كل الفواكه حتى تمتزج لتشكيل معجونت .
2. في مقلاة، يضاف هريس الفواكه مع السكر ويطهى على نار متوسطة مع التحريك باستمرار حتى يغلي.
3. على لهب هادئ يترك المزيج حتى يثخن مع التحريك على فترات منتظمة.
4. بمجرد أن يبدأ الهريس بالتماسك سوف يصبح المربى شبه صلباً. ثم يضاف عصير الليمون ويخلط جيداً
5. يطهى المربى حتى يصبح كثيفاً. حافظ على التقليب. سوف يستغرق الامر حوالي 1 و ½ ساعة على نار هادئة.
6. توقف عن الطهي عند الوصول الى الكثافة المرغوبة.
بالهناء والشفاء
ملفونو