1. غني بالفيتامينات والمعادن:يحتوي على فيتامين C (مقوٍ للمناعة)
غني بفيتامين K (لصحة العظام وتجلط الدم)
يحتوي على فيتامين A (مهم للرؤية والمناعة)
يحتوي على معادن مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، والحديد
2. يقوي جهاز المناعة:يحتوي على مركبات مضادة للأكسدة (مثل الكيرسيتين) التي تحارب الالتهابات وتقوي مناعة الجسم.
3. مفيد لصحة القلب:يساعد في تقليل الكوليسترول الضار وضغط الدم، مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
يحتوي على مركبات كبريتية (مثل الأليسين) التي تحسن الدورة الدموية.
4. يحسن الهضم:غني بالألياف، مما يساعد في تحسين حركة الأمعاء ومنع الإمساك.
يعمل كمضاد طبيعي للبكتيريا، مما يعزز صحة الجهاز الهضمي.
5. يساهم في ضبط السكر بالدم:بعض الدراسات تشير إلى أن مركبات الكبريت الموجودة في البصل الأخضر قد تساعد في تحسين حساسية الإنسولين وخفض مستويات السكر.
6. منخفض السعرات ومناسب للرجيم:مثالي للأنظمة الغذائية لأنه منخفض السعرات، ويضيف نكهة دون دهون أو كربوهيدرات زائدة.
7. يدعم صحة العظام:احتواؤه على فيتامين K والكالسيوم يعزز كثافة العظام ويقلل خطر الإصابة بالهشاشة.
8. له خصائص مضادة للسرطان:بعض الدراسات أظهرت أن مركبات الكبريت ومضادات الأكسدة في البصل قد تقلل من خطر بعض أنواع السرطان.
طريقة الاستخدام:
يمكن أكله نيئًا في السلطات، أو مطبوخًا في الشوربات، أو كزينة على الأطباق المختلفة (مثل البيض، اللحوم، أو الأرز).
هل تود وصفة سهلة باستخدام البصل الأخضر؟
