قطع الخبز المشوي مع سلطة الطماطم!
مرسل: الاثنين أغسطس 18, 2014 6:48 pm
طبق جانبي خفيف وصحي يمكنك اعداده وتناوله في مكان العمل.
للصلصة
½ كوب زيت الزيتون
¼ كوب خل البلسمك
2 ملعقة طعام سكر بني
1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة الايطالية
ملح وفلفل، حسب الطلب
سلطة الطماطم
6 حبات من البندورة الكبيرة، مقطعة
1 حفنة صغيرة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح
1 حفنة صغيرة من البقدونس الطازج، المفروم
10 أوراق من الريحان الطازجة، مفرومة فرماً ناعماً
1 رغيف خبز فرنسي طازج، مقطع إلى شرائح
زيت زيتون
ملح وفلفل، حسب الذوق
الطريقة
في وعاء، تخلط جميع المكونات التتبيلة جيداً، وتوضع جانباً.
في وعاء منفصل، تخلط الطماطم والبصل الأخضر، والأعشاب الطازجة.
تصب التببيلة على خليط الطماطم وتغلف جيداً، ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتطور النكهات.
تسخن مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة.
تفرد شرائح الخبز الطازج وتدهن بزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل.
يوضع الجانب المدهون بالزيت على الصينية، ويشوى الخبز لمدة 3 إلى 4 دقائق.
يوضع الخبز المشوي على طبق التقديم، ثم توضع سلطة الطماطم في وعاء جانبي.
يزين بالاعشاب الاضافية ويقدم.
صحتين وعافية
للصلصة
½ كوب زيت الزيتون
¼ كوب خل البلسمك
2 ملعقة طعام سكر بني
1 ملعقة صغيرة من الأعشاب المجففة الايطالية
ملح وفلفل، حسب الطلب
سلطة الطماطم
6 حبات من البندورة الكبيرة، مقطعة
1 حفنة صغيرة من البصل الأخضر، مقطعة إلى شرائح
1 حفنة صغيرة من البقدونس الطازج، المفروم
10 أوراق من الريحان الطازجة، مفرومة فرماً ناعماً
1 رغيف خبز فرنسي طازج، مقطع إلى شرائح
زيت زيتون
ملح وفلفل، حسب الذوق
الطريقة
في وعاء، تخلط جميع المكونات التتبيلة جيداً، وتوضع جانباً.
في وعاء منفصل، تخلط الطماطم والبصل الأخضر، والأعشاب الطازجة.
تصب التببيلة على خليط الطماطم وتغلف جيداً، ثم توضع في الثلاجة لعدة ساعات حتى تتطور النكهات.
تسخن مقلاة شواء كبيرة على نار متوسطة.
تفرد شرائح الخبز الطازج وتدهن بزيت الزيتون، وتتبل بالملح والفلفل.
يوضع الجانب المدهون بالزيت على الصينية، ويشوى الخبز لمدة 3 إلى 4 دقائق.
يوضع الخبز المشوي على طبق التقديم، ثم توضع سلطة الطماطم في وعاء جانبي.
يزين بالاعشاب الاضافية ويقدم.
صحتين وعافية
