صينية باذنجان باللحم!
مرسل: الثلاثاء يونيو 24, 2025 3:28 am
شو نحتاج
3-4 اشخاص حسب الكمية
حبة باذنجان كبيرة
250 غرام لحم مطحون
1/2 ضمة بقدونس
1 بصلة كبيرة مفروم مكعبات صغيرة
2-3 فص ثوم
2 حبة بندورة مفروم مكعبات
م.ص بهار مشكل
م.ص كمون حسب الرغبة
م.ص بودرة مرق دجاج او مكعب ماجي بطعم ثوم وبقدونس
م.ص رب بندورة
كوب صغير ماء فاتر
ملح فلفل حسب ابرغبة
الخطوات
يقشر الباذنجان ويقلى بزيت نباتي ويوضع جانبا
في مقلاة مع م.ك زيت زيتون يشوح البصل والثوم
تضاف البندورة وتقلي جيدا
يضاف اللحم ويقلب جيدا حتر ينضج ويفتت كي لا يتكتل
يضاف البقدونس والبهارات
في وعاء يذوب رب البندورة مع مرق الدجاج او مكعب مافي بقليل من الماء الدافئ وتضاف لخليط اللحم وتقلب
في صينية التقديم توضع طبقة باذنجان فوقها نضيف خليط اللحم
وتضاف طبقة اخرى من الباذنجان وتغلى على النار 5 دقائق
للتزيين ممكن وضع صنوبر مقلي ورشة بقدونس
تقدم ساخنه مفضل بجانبها لبن خيار اخضر فلفل حار
صحتين
3-4 اشخاص حسب الكمية
حبة باذنجان كبيرة
250 غرام لحم مطحون
1/2 ضمة بقدونس
1 بصلة كبيرة مفروم مكعبات صغيرة
2-3 فص ثوم
2 حبة بندورة مفروم مكعبات
م.ص بهار مشكل
م.ص كمون حسب الرغبة
م.ص بودرة مرق دجاج او مكعب ماجي بطعم ثوم وبقدونس
م.ص رب بندورة
كوب صغير ماء فاتر
ملح فلفل حسب ابرغبة
الخطوات
يقشر الباذنجان ويقلى بزيت نباتي ويوضع جانبا
في مقلاة مع م.ك زيت زيتون يشوح البصل والثوم
تضاف البندورة وتقلي جيدا
يضاف اللحم ويقلب جيدا حتر ينضج ويفتت كي لا يتكتل
يضاف البقدونس والبهارات
في وعاء يذوب رب البندورة مع مرق الدجاج او مكعب مافي بقليل من الماء الدافئ وتضاف لخليط اللحم وتقلب
في صينية التقديم توضع طبقة باذنجان فوقها نضيف خليط اللحم
وتضاف طبقة اخرى من الباذنجان وتغلى على النار 5 دقائق
للتزيين ممكن وضع صنوبر مقلي ورشة بقدونس
تقدم ساخنه مفضل بجانبها لبن خيار اخضر فلفل حار
صحتين