4 وصفات سهلة ودافئة هذا الشتاء!
مرسل: الأربعاء يناير 07, 2015 3:55 pm
هل تشعر بالبرد؟ هذه الوصفات الشهية والسريعة والسهلة سوف تعيد لك الدفء وتمدك بالطاقة التي تحتاج إليها هذا الشتاء.
1.مهلبية اللوز بالفانيليا.
المقادير
2 كوب حليب اللوز أو حليب قليل الدسم (رائحة اللوز)
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
1 ملعقة طعام من العسل
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة
يمزيج القليل من الحليب مع نشا الذرة لتشكيل عجينة.
يسخن ما تبقى من الحليب بلطف حتى يسخن ثم تضاف له عجينة نشا الذرة، والعسل والفانيليا.
يحرك الخليط حتى يصبح سميكاً ويقدم مع الفاكهة اذا رغبتِ.
2. أكواب الشوكولاته بالكريمة
المكونات
9 أونصات عالية الجودة من الشوكولاته نصف الحلوة، المفرومة
1 ½ كوب من الحليب كامل الدسم
1 ½ كومن الزبدة الثقيلة
6 صفار بيض كبير
5 ملاعق طعام من السكر (مع ملعقة كبيرة إضافية في حالة استخدام الشوكولاته المرة)
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة طعام من السكر البودرة
الطريقة
توضع الشوكولاته في الخلاط. يخفق الحليب مع 1 كوب كريمة وصفار البيض والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. يطبخ مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي وتقريبا مغلي، من 5 إلى 6 دقائق.
يصب خليط الحليب على الشوكولاته على الفور في الخلاط. يغطى بالغطاء وبمنشفة المطبخ سميكة. يمزج حتى يصبح سلسا، مع كشط ما يعلق على حواف الخلاط حسب الحاجة. يقسم خليط الشوكولاته على أكواب صغيرة ويبرد لمدة 2 ساعة.
تخفق كمية الكريمة المتبقية مع السكر البودرة في الخلاط حتى تتشكل قمم لينة. توضع الكريمة فوق الشوكولاته وتقدم مع رقائق الشوكولاته.
3. قهوة القرفة الحارة
المقادير
1 ½ ملعقة من مسحوق القهوة الفورية (مثل نسكافيه كلاسيك)
¾ كوب من الحليب الخال من الدسم
½ كوب ماء
1/8 – ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
الطريقة
يخلط الحليب والماء معا في وعاء على لهب منخفض.
عندما يبدأ الخليط في الغليان فقط، يضاف مسحوق القهوة ويقلب. جيداَ.
يترك الخليط ليغلي ثم يوضع جانباً.
تضاف القرفة، مع التقليب، ثم يصب في أكواب صغيرة ويقدم مع البسكويت أو الكعك.
4. نوتيلا الشوكولاته الساخنة
المكونات
1 كوب حليب (أنا استخدم الخالي من الدسم)
2 ½ ملاعق كبيرة من النوتيلا
1 ملعقة كبيرة كاكاو
رشة صغيرة من الملح
كريمة مخفوقة
1 كوب كريمة مخفوقة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
الطريقة
في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، تخفق كل المكونات معا حتى تخلط بشكل جيد وتصبح ساخنة
تصب في كوب وتزين بالكريمة المخفوقة وبرش الشوكولاته.
يمكنك أيضا اضافة قطع المارشميلو الصغيرة.
صحتين وعافية
1.مهلبية اللوز بالفانيليا.
المقادير
2 كوب حليب اللوز أو حليب قليل الدسم (رائحة اللوز)
3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة
1 ملعقة طعام من العسل
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
الطريقة
يمزيج القليل من الحليب مع نشا الذرة لتشكيل عجينة.
يسخن ما تبقى من الحليب بلطف حتى يسخن ثم تضاف له عجينة نشا الذرة، والعسل والفانيليا.
يحرك الخليط حتى يصبح سميكاً ويقدم مع الفاكهة اذا رغبتِ.
2. أكواب الشوكولاته بالكريمة
المكونات
9 أونصات عالية الجودة من الشوكولاته نصف الحلوة، المفرومة
1 ½ كوب من الحليب كامل الدسم
1 ½ كومن الزبدة الثقيلة
6 صفار بيض كبير
5 ملاعق طعام من السكر (مع ملعقة كبيرة إضافية في حالة استخدام الشوكولاته المرة)
¼ ملعقة صغيرة من الملح
1 ملعقة طعام من السكر البودرة
الطريقة
توضع الشوكولاته في الخلاط. يخفق الحليب مع 1 كوب كريمة وصفار البيض والسكر والملح في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة. يطبخ مع التحريك باستمرار حتى يصبح الخليط سميكا بما يكفي وتقريبا مغلي، من 5 إلى 6 دقائق.
يصب خليط الحليب على الشوكولاته على الفور في الخلاط. يغطى بالغطاء وبمنشفة المطبخ سميكة. يمزج حتى يصبح سلسا، مع كشط ما يعلق على حواف الخلاط حسب الحاجة. يقسم خليط الشوكولاته على أكواب صغيرة ويبرد لمدة 2 ساعة.
تخفق كمية الكريمة المتبقية مع السكر البودرة في الخلاط حتى تتشكل قمم لينة. توضع الكريمة فوق الشوكولاته وتقدم مع رقائق الشوكولاته.
3. قهوة القرفة الحارة
المقادير
1 ½ ملعقة من مسحوق القهوة الفورية (مثل نسكافيه كلاسيك)
¾ كوب من الحليب الخال من الدسم
½ كوب ماء
1/8 – ¼ ملعقة صغيرة من القرفة
الطريقة
يخلط الحليب والماء معا في وعاء على لهب منخفض.
عندما يبدأ الخليط في الغليان فقط، يضاف مسحوق القهوة ويقلب. جيداَ.
يترك الخليط ليغلي ثم يوضع جانباً.
تضاف القرفة، مع التقليب، ثم يصب في أكواب صغيرة ويقدم مع البسكويت أو الكعك.
4. نوتيلا الشوكولاته الساخنة
المكونات
1 كوب حليب (أنا استخدم الخالي من الدسم)
2 ½ ملاعق كبيرة من النوتيلا
1 ملعقة كبيرة كاكاو
رشة صغيرة من الملح
كريمة مخفوقة
1 كوب كريمة مخفوقة ثقيلة
2 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
الطريقة
في قدر صغير على نار متوسطة الحرارة، تخفق كل المكونات معا حتى تخلط بشكل جيد وتصبح ساخنة
تصب في كوب وتزين بالكريمة المخفوقة وبرش الشوكولاته.
يمكنك أيضا اضافة قطع المارشميلو الصغيرة.
صحتين وعافية