شوربة الشمندر النباتية
مرسل: الخميس مايو 11, 2023 9:53 am
المكوّنات
زيت نباتي
ملعقتان كبيرتان
بصل
مقطع إلى أنصاف - 3
ثوم
6 فصوص
شمندر
مقطع إلى أنصاف - 6 حبّات
زنجبيل
مقشّر ومقطّع - ملعقة كبيرة
مرق خضار
كوبان
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أبيض
ملعقة ضغيرة
حليب جوز الهند
نصف كوب
طريقة التحضير
1
في قدر الضغط على النار نحمي الزيت النباتي، نضيف البصل والثوم ونقلّبهما حتى يذبلا.
2
نضيف الشمندر ونقلّبه مدة 3 دقائق ثمّ نضيف الزنجبيل ونقلّب.
3
نسكب مرق الخضار، ثمّ ننكه بالملح والفلفل الأبيض.
4
نغطي القدر ونترك الخليط حتى يغلي تماماً وتنضج المكونات فنطحنه بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.
5
نسكب شوربة الشمندر في طبق التقديم ثمّ نقدّمها على السفرة.