وصفة حلويات غربية شهية ومنعشة تحتوي على خلاصة الليمون بقوام كريمي هش.
المكونات
1 ¼ كوب سكر
2 ملعقة صغيرة نشا
2 بيضة كبيرة
2 صفار بيض كبيرة
½ كوب عصير ليمون طازج
6 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة إلى مكعبات
½ لتر كريم خفق ثقيلة
6 ملاعق كبيرة من العنب البري
أوراق نعناع، للتزيين
الطريقة
يوضع السكر ونشا الذرة في قدر كبيرة ويخفقا جيداً.
يضاف البيض الكامل والصفار إلى السكر ويخفق جيداً.
يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويمزج جيداً.
تضاف الزبدة إلى الخليط وتوضع على نار متوسطة الحرارة. تخفق باستمرار إلى أن تذوب الزبدة و يثخن الخليط، حوالي 10 دقائق
ترفع من حرارة وتنقل إلى وعاء متوسط الحجم.
تلف بالبلاستيك على لمنع تكون قشرة. يترك ليبرد من (2-3 ساعة.)
تخفق الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم صلبة. تترك 6 ملاعق كبيرة من القشدة لعمل الكريمة.
بلطف تخلط ½ كمية خثارة الليمون المثلج مع الكريمة. يوضع الموس في كيس الكريمة.
تقسم خثارة الليمون المتبقية على 6 أطباق تقديم أو أكواب.
تعبئ الطبقة الثانية بموس الليمون فوقها.
وفوق كل طبق توضع ملعقة من الكريمة المخفوقة البيضاء.
تزين بالتوت البري العنبية مع ورقة النعناع.
تقدم باردة.
صحتين وعافية
المكونات
1 ¼ كوب سكر
2 ملعقة صغيرة نشا
2 بيضة كبيرة
2 صفار بيض كبيرة
½ كوب عصير ليمون طازج
6 ملاعق كبيرة زبدة، مقطعة إلى مكعبات
½ لتر كريم خفق ثقيلة
6 ملاعق كبيرة من العنب البري
أوراق نعناع، للتزيين
الطريقة
يوضع السكر ونشا الذرة في قدر كبيرة ويخفقا جيداً.
يضاف البيض الكامل والصفار إلى السكر ويخفق جيداً.
يضاف عصير الليمون إلى الخليط ويمزج جيداً.
تضاف الزبدة إلى الخليط وتوضع على نار متوسطة الحرارة. تخفق باستمرار إلى أن تذوب الزبدة و يثخن الخليط، حوالي 10 دقائق
ترفع من حرارة وتنقل إلى وعاء متوسط الحجم.
تلف بالبلاستيك على لمنع تكون قشرة. يترك ليبرد من (2-3 ساعة.)
تخفق الكريمة الثقيلة حتى تتكون قمم صلبة. تترك 6 ملاعق كبيرة من القشدة لعمل الكريمة.
بلطف تخلط ½ كمية خثارة الليمون المثلج مع الكريمة. يوضع الموس في كيس الكريمة.
تقسم خثارة الليمون المتبقية على 6 أطباق تقديم أو أكواب.
تعبئ الطبقة الثانية بموس الليمون فوقها.
وفوق كل طبق توضع ملعقة من الكريمة المخفوقة البيضاء.
تزين بالتوت البري العنبية مع ورقة النعناع.
تقدم باردة.
صحتين وعافية
