تساعد بذور الكتان على خسارة الوزن، وتتوفّر على هيئة حبوب وزيت، علماً أن الحبوب تزخر بمنافع أكثر بالمقارنة بالزيت.
اختصاصية التغذية كريستال بدروسيان* تطلع قارئات "سيدتي نت" على فوائد بذور الكتان الصحية، وتكشف عن علاقتها بإنقاص الوزن.
فوائد صحية بالجملة...
- تحوي بذور الكتان مادة "ألفا اللينولينيك أسيد"، أحد أنواع "الأوميغا 3"، علماً أن الأخير حمض دهني غير مشبع يفيد أعضاءً مختلفةً من الجسم، كما يعزّز القدرات الذهنية.
- تغيب أي حقائق علمية تثبت دور بذور الكتان في التخفيف من نسبة العرضة لمشكلات القلب، إلا أن بعض الدراسات يؤكد أنها تخفّف من نسبة "الكولستيرول" الضار بالجسم، وبالتالي تقي من أمراض القلب بصورة غير مباشرة.
- تساعد بذور الكتان المطحونة على التخفيف من العوارض المصاحبة فترة انقطاع الطمث.
- تحارب بذور الكتان الإمساك، نظراً إلى غناها بالألياف القابلة للذوبان.
_ تقي بذور الكتان من الإصابة بأمراض السرطان والسكري وهشاشة العظام.
كيفية تتناولينها؟
* من الضروري طحن بذور الكتان قبل تناولها للحصول على الفوائد المذكورة أعلاه، علماً أن عملية طحنها تساعد الجسم على امتصاصها بطريقة أفضل، مع الانتباه إلى استهلاكها فور طحنها وليس بعد فترة طويلة من العملية.
* يستحسن دمج بذور الكتان بالسوائل والخبز ووجبات الأطعمة، وحتى تلك الخفيفة. في هذا الإطار، ينصح بإضافتها إلى كوب الحليب على الفطور، أو سكب زيتها ونثر بذورها في طبق السلطة على الغداء أو العشاء.
* لا تتحمّل بذور الكتان حرارة الطهي العالية.
* يستحسن شرب كوب من الماء عند استهلاكها، بهدف الإفادة من الألياف التي تحويها.
بذور الكتان لإنقاص الوزن
تساعد بذور الكتان على خسارة الوزن نظراً لزخورها بالألياف التي تمدّ بالشبع، إلا أنّها ليست بــ"وصفة سحرية" مضادة للسمنة!
ان ملعقة كبيرة من بذور الكتان غير المطحونة تحوي 10 جرامات من الألياف، لذا يمكن تناول من ملعقة إلى ثلاث من هذه البذور للحصول على 30 جراماً من الألياف، يومياً. تحوي ملعقة كبيرة منها 55 سعرة حرارية.
ملاحظة: يفضّل تناول بذور الكتان قبل/بعد ساعة من موعد جرعة الدواء، خصوصاً من قبل من يُعالجون بالهرمونات.
عيشيها صح
اختصاصية التغذية كريستال بدروسيان* تطلع قارئات "سيدتي نت" على فوائد بذور الكتان الصحية، وتكشف عن علاقتها بإنقاص الوزن.
فوائد صحية بالجملة...
- تحوي بذور الكتان مادة "ألفا اللينولينيك أسيد"، أحد أنواع "الأوميغا 3"، علماً أن الأخير حمض دهني غير مشبع يفيد أعضاءً مختلفةً من الجسم، كما يعزّز القدرات الذهنية.
- تغيب أي حقائق علمية تثبت دور بذور الكتان في التخفيف من نسبة العرضة لمشكلات القلب، إلا أن بعض الدراسات يؤكد أنها تخفّف من نسبة "الكولستيرول" الضار بالجسم، وبالتالي تقي من أمراض القلب بصورة غير مباشرة.
- تساعد بذور الكتان المطحونة على التخفيف من العوارض المصاحبة فترة انقطاع الطمث.
- تحارب بذور الكتان الإمساك، نظراً إلى غناها بالألياف القابلة للذوبان.
_ تقي بذور الكتان من الإصابة بأمراض السرطان والسكري وهشاشة العظام.
كيفية تتناولينها؟
* من الضروري طحن بذور الكتان قبل تناولها للحصول على الفوائد المذكورة أعلاه، علماً أن عملية طحنها تساعد الجسم على امتصاصها بطريقة أفضل، مع الانتباه إلى استهلاكها فور طحنها وليس بعد فترة طويلة من العملية.
* يستحسن دمج بذور الكتان بالسوائل والخبز ووجبات الأطعمة، وحتى تلك الخفيفة. في هذا الإطار، ينصح بإضافتها إلى كوب الحليب على الفطور، أو سكب زيتها ونثر بذورها في طبق السلطة على الغداء أو العشاء.
* لا تتحمّل بذور الكتان حرارة الطهي العالية.
* يستحسن شرب كوب من الماء عند استهلاكها، بهدف الإفادة من الألياف التي تحويها.
بذور الكتان لإنقاص الوزن
تساعد بذور الكتان على خسارة الوزن نظراً لزخورها بالألياف التي تمدّ بالشبع، إلا أنّها ليست بــ"وصفة سحرية" مضادة للسمنة!
ان ملعقة كبيرة من بذور الكتان غير المطحونة تحوي 10 جرامات من الألياف، لذا يمكن تناول من ملعقة إلى ثلاث من هذه البذور للحصول على 30 جراماً من الألياف، يومياً. تحوي ملعقة كبيرة منها 55 سعرة حرارية.
ملاحظة: يفضّل تناول بذور الكتان قبل/بعد ساعة من موعد جرعة الدواء، خصوصاً من قبل من يُعالجون بالهرمونات.
عيشيها صح
