لقد جاء الموسم الأدفئ في السنة، وجاءت معه الأطعمة الباردة التي تساعد على تهدئة النظام الداخلي للجسم. ولا شك أن اللبن الرائب، يتربع على عرش هذه القائمة. ولما لا، فاللبن الرائب مصدر ممتاز للبكتيريا الجيدة ومساعد على الهضم، كما أنه جيد للأسنان والعظام. ولكن كما هو الحال مع معظم الأطعمة، هناك بعض القواعد التي ينبغي اتباعها عند استهلاك اللبن الرائب. ومن أكثر هذه القواعد شيوعا تجنب تناول الطعام ليلاً. ولكن هل هذا ينطبق على الجميع، إليك بعض القواعد الهامة عن استهلاك اللبن الرائب:
- لا تأكل اللبن الرائب ليلاً، وخاصة إذا كنت عرضة للسعال والبرد. يوضح طب الأيورفيدا أن استهلاك اللبن الرائب ليلاً ليس جيداً كما يعتقد البعض، لأنه يؤدي إلى تراكم المخاط. ولكن إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنه، فحاول اختيار اللبن المخفوق.
- إذا كنت تتناول اللبن الرائب خلال النهار، حاول تناوله بدون سكر ولكن إذا كنت تحب أكل اللبن الرائب ليلاً، فيمكنك إضافة السكر أو بعض الفلفل الأسود. وسوف يساعدك ذلك في عملية الهضم وتهدئة الجهاز الهضمي.
- لا تتناول اللبن الرائب ساخن أبداً.
إذا كنت من محبي اللبن الرائب ولكنك لا تعرف طرق جديدة لادخاله في نظامك الغذائي، فهذه الطرق ستساعدك:
الأرز باللبن الخاثر: وجبة مفيدة جدا للمعدة وخيار خفيف لفصل الصيف أيضاً.
اللبن الرائب مع السكر: إضافة ملعقة من السكر إلى اللبن الرائب يمكن أن تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي.
اللبن لاسي: مخفوق اللبن الخاثر مع الفواكه خيار رائع لاطفاء الظمئ والحر في الصيف.
رايتا: طبق سلطة هندي، يتكون من البصل والخيار والطماطم واللبن الرائب مع بعض الأعشاب والخيار ويؤكل بارداً.
- لا تأكل اللبن الرائب ليلاً، وخاصة إذا كنت عرضة للسعال والبرد. يوضح طب الأيورفيدا أن استهلاك اللبن الرائب ليلاً ليس جيداً كما يعتقد البعض، لأنه يؤدي إلى تراكم المخاط. ولكن إذا كنت لا تستطيع الاستغناء عنه، فحاول اختيار اللبن المخفوق.
- إذا كنت تتناول اللبن الرائب خلال النهار، حاول تناوله بدون سكر ولكن إذا كنت تحب أكل اللبن الرائب ليلاً، فيمكنك إضافة السكر أو بعض الفلفل الأسود. وسوف يساعدك ذلك في عملية الهضم وتهدئة الجهاز الهضمي.
- لا تتناول اللبن الرائب ساخن أبداً.
إذا كنت من محبي اللبن الرائب ولكنك لا تعرف طرق جديدة لادخاله في نظامك الغذائي، فهذه الطرق ستساعدك:
الأرز باللبن الخاثر: وجبة مفيدة جدا للمعدة وخيار خفيف لفصل الصيف أيضاً.
اللبن الرائب مع السكر: إضافة ملعقة من السكر إلى اللبن الرائب يمكن أن تساعد على تهدئة الجهاز الهضمي.
اللبن لاسي: مخفوق اللبن الخاثر مع الفواكه خيار رائع لاطفاء الظمئ والحر في الصيف.
رايتا: طبق سلطة هندي، يتكون من البصل والخيار والطماطم واللبن الرائب مع بعض الأعشاب والخيار ويؤكل بارداً.
